高血压患者饮食

高血压患者饮食

高血压患者在生活中需要积极控制其血压水平，不仅需要提高高血压患者对高血压疾病的认识，按照医嘱按时服用降压药，养成良好的生活方式，还需要为患者提供有效饮食健康教育，指导患者进行有效地饮食健康护理，改善患者病情状况。

高血压患者需要控制摄入的饮食包括：

1）动物蛋白质主要包括动物肝脏、蛋类等食物，患者摄入大量动物蛋白质后，会因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压水平波动较大，不利于血压水平控制。

2）肉类食物包括牛肉、猪肉、鸡肉等食物，患者摄入大量肉类食物后，会导致饱和脂肪酸含量升高，造成血液中血脂水平过高，容易诱发冠心病并发症，危及患者生命。

3）高钠盐食物含有较多氯化钠，患者大量摄入后，会导致钠溜留，引起细胞外液增加，血排出量增多，血压水平上升。

4）辛辣食物会导致高血压患者出现大便干燥或便秘情况，患者排便时，会使腹压升高，血压水平急速上升，容易诱发脑出血并发症，危及患者生命。

5）高热量食物包括奶油、巧克力、葡萄糖等食物，容易导致患者过于肥胖，增加高血压患者病发率。

6）浓茶中含有较高 茶碱，患者饮用后会导致大脑持续兴奋，出现不安、失眠、心悸等不良反应，引起血压水平升高。

7）同时，饮酒会促使患者心率增快、血管收缩，饮酒后高血压患者体内肾上腺皮质激素、茶酚胺激素等内分泌激素升高，会引起血压水平升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，导致动脉硬化，长期饮酒的高血压患者，更易诱发动脉硬化，加重高血压病情。吸烟后患者心率会加快，促进动脉硬化，增加血液粘稠度，高血压患者容易发生心肌梗死，动脉硬化等并发症。因此在生活中，高血压患者需要禁止饮酒、吸烟。

合理饮食能够有助于高血压患者降低血压水平，减少降压药物使用量，提高降压药物的治疗效果。高血压患者需要的合理饮食包括 ：

1）使用低热量饮食控制体重，若高血压患者体重过重需要节制饮食，减少甜食、淀粉等高糖类食物摄入量，少食多餐，同时在生活期间进行适当运动锻炼，促进多余脂肪代谢，避免出现过于肥胖症状，增加高血压病发率。

2）减少高钠盐食物摄入量，高血压患者需要谨遵世界卫生组织建议人体食用盐摄入量，控制在≤ 3g/d，日常生活中减少咸菜腌类食物摄入，可以采用低钠调味品如：可采用咖喱、黑胡椒、蒜、姜、低盐酱油代替食用钠盐，保护高血压患者心血管，降低并发症情况。

3）减少脂肪类食物摄入量，适量补充优质蛋白质，如:可减少脂肪含量较高的猪肉类食物摄入量，增加含蛋白质较高且脂肪含量较少的禽类及鱼类食物，在烹调食物时多采用植物油，避免高血压患者食用大量饱和度较高脂肪，影响血压水平。

4）在饮食中尽量摄入钾、钙，钾以促进胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利于改善心脏收缩能力，补钙能够促使甲状腺素下降，一方面可以预防骨质疏松，另一方面细胞外的钙离子不易进入细胞内，细胞内钙离子水平降低，血管舒张，有利于血压水平控制，因此，高血压患者可多食用豆类，杏仁，核桃，土豆、香蕉、根茎类蔬菜等富含钾、钙食物。

5）多食蔬菜和水果类食物，由于水果和蔬菜中富含丰富的维生素C和纤维，不仅能够有效降低患者血压水平，还能够刺激肠胃道蠕动，促使大便通畅，防止高血压患者出现便秘情况，引起血压升高。同时维生素具有吸附胆固醇作用，能够降低肠黏膜对胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇含量，从而避免血压血脂升高情况。

6）在饮食中可多食用保护血管及降血压降血脂食物，如: 海带、芹菜、香菇、西红柿、猕猴桃等食物，其中海带内具有一定的钙、钾和氨基酸，能够减少患者对胆固醇的吸收，防止脂肪沉积，达到降低血压水平作用，芹菜含有芹菜素，具有舒张血管、抗炎、降压作用。香菇属于高钾低钠食物，其中脂肪以不饱和脂肪酸为主，具有降血压，防止动脉粥样硬化的作用。西红柿中含有类黄酮，具有增强血管功能、防止毛细血管破裂、预防血管硬化的作用。猕猴桃中含有大量果胶，富含钾，能降低胆固醇的浓度。软化血管，有利于降低血压水平。

综上所述，高血压患者除药物控制血压水平外，日常生活中需要养成低热量、低钠盐、低脂肪食物摄入的良好饮食习惯，同时，适量摄入富含钾、钙、维生素食物，保护高血压患者血管，降低血压水平和血脂含量，提高高血压患者生活质量。

 

 

来源：浙江省疾控中心网站