高尿酸血症饮食红绿灯

                       高尿酸血症     饮食红绿灯

                               来源：医院营养科

饮食原则

 限制热量，难免营养过剩、热量摄取过多

 维持理想体重，防止超重、肥胖

 限制嘌呤的摄入

 均衡营养素的摄入

 养成多饮水的习惯

嘌呤含量150~1000mg ( 急性期禁食 )

 动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、虾类、蟹黄、酵母、火锅汤、鸡汤、肉汤、啤酒、贝类、干豆类（黄豆等）。

嘌呤含量50~150mg ( 缓解期适量 )

 蘑菇等菌菇类、花菜、芦笋、菠菜等。

 鲤鱼、带鱼、鳕鱼、鳝鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼、贝壳类水产。

 熏火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑。

 扁豆、鲜豆类(四季豆、荷兰豆、豇豆等)。

嘌呤含量少或不含嘌呤的食物

 精白米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、玉米、薏仁等。

 各类新鲜蔬菜：卷心菜、芹菜、葫芦、苋菜、蒿菜、各种瓜类、青椒、洋葱、甘蓝、莴苣、韭菜等。

 各种牛奶、蛋类、荤菜、血制品。

 各种水果：菜果、香蕉、红枣、梨、芒果、菠萝、楷杷、孛子、西瓜、葡萄、石榴等。

 饮料类：苏打水、茶、果汁、咖啡等。

 其他：黄油小点心、番茄酱、花生酱、果酱、坚果类（如瓜子、杏仁、核桃、榛子等）、蜂蜜、海蟹、海参、海藻类等。