肿 瘤 病 人 的 饮 食

2010-09-28 4651

 

一、 食疗的重要性
食物是肿瘤患者康复的物质基础,提供合理充足的营养,才能增强机体的抵抗力,保证治疗计划顺利完成,促进康复。但是,有人认为吃多了或营养丰富后会为肿瘤生长提供更多的营养,甚至还会让患者饥饿,以为能把肿瘤细胞“饿死”;也有人认为某些食物会“发”,故诸如鸡、鸭、鱼等食物都不能吃。这是完全错误的。
许多事实证明营养不良对患者的治疗和康复极为不利,如术后恢复慢,对放疗和化疗的耐受性差,导致免疫功能底下,引起感染甚至衰竭恶化。因此对肿瘤患者必须合理安排饮食。
 二、良好的饮食习惯应注意:
1.饮食做到定时定量、少食多餐对消化道癌症患者更合适;
2.多吃含维生素A、C、E的食品,多吃绿色蔬菜和水果。
3.常吃具有防癌抗癌作用的食物,如包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等。
4.坚持低脂饮食,常吃瘦肉、鸡蛋及酸奶。
5.多吃粗粮、杂食,如玉米、粗米、全麦片。
6.常吃富有营养的干果种籽类食物,如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏仁、葡萄干等;
7.下定决心戒除烟酒嗜好;
8.不吃烟熏、盐腌、火烤和油炸的食物,特别是烤煳焦化的食物;
 三、中国营养学会提出八条膳食指南:
食物要多样;饥饱要适当;油脂要适量;粗细要搭配;食盐要限量;甜食要少吃;饮酒要节制;三餐要合理。
 四、 其他饮食应注意的问题:
Ø        化疗病人的饮食应清淡、易消化;
Ø        黄芩炖肉,黑木耳炖肉,防止红细胞、白细胞、血小板等的下降;
Ø        可吃三楂、萝卜更健脾开胃食品;
Ø        中医食疗原理:杞子海参瘦肉羹、龙眼大枣煲鳝鱼、香菇虫草炖鸡汁、牛奶蛋清莲子糊、薏米红枣莲子梗米粥、龙眼枸杞粥等。

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